Spolupráca s Wagon Slovakia Košice
Spoločnosť Wagon Slovakia Košice vstúpila do európskej kuchárskej únie Euro-Toques. Začiatkom februára podpísali v Košiciach zmluvu o spolupráci prezident združenia Euro-Toques Slovensko...
Autor Euro-Toques
Na konci nekonečnej cesty veľký úspech
Kuchári z EuroToques Slovensko varia pre Slovenský zväz biatlonu. Krásnou ukážkou spolupráce bol tréningový pobyt v Idre Fjäll vo Švédsku....
Polievka svätej Alžbety
Polievka svätej Alžbety nasýti hladných a spojí kuchárov naprieč celým Slovenskom v pomoci ľuďom v núdzi Jožko Mak a Slovenské dobroty zavítali na východné...
Euro-Toques varí športovcom
Šéfkuchári z Euro-Toques prijali výzvu zbaliť svoje nože a vycestovať do Rakúskeho Obertilliachu spolu s našimi juniorskými biatlonistami. Od 9.až...
Jelení chrbát, paštrnákové pyré s hľuzovkovým olejom, konfitovaná mrkva a zverinovy demi-glac
Ján KonečníkSous-Chef, Myjava Hlavné jedlo Jalení chrbát 1500 g Jelení chrbát očistený10 g Soľ3g Čerstvo pomleté čierne korenie20g Čerstvý tymian200g Maslo...
Maslová špargľa s chlebovým crumble, vajíčková majonéza, varené zemiaky
Radoslav JurákŠéfkuchár, Taliansko Hlavné jedlo 8 ks Biela špargľa 2 dcl Biele víno 1 dcl Citrónová šťava 1 l Voda70 g Maslo 25 g Cukru12...
Sviečková na smotane doplnená do ružova grilovaným steakom, servírovaná s karlovarskou knedľou a brusnicami
Zdeněk MichálekŠéfkuchár RATIONAL s.r.o. Hlavné jedlo Sviečková na smotane 300 g Cibule500 g Koreňová zelenina soľ150 g Hladká múka100 g Bravčová...
Krémové zeleninové krupoto
Marek MrúzMajiteľ spoločnosti a šéfkuchár, Košice Hlavné jedlo Krémové zeleninové krupoto 500 g Predvarené jačmenné krúpy3 ks Menšie šalotky50 g Olivový olej0,1...
Spojenie šéfkuchára zo združenia Euro-Toques Slovakia a Slovenského zväzu biatlonu
Kvalitné jedlo a vrcholový šport mali k sebe odjakživa blízko, rovnako ako vrcholové výkony športovcov na športoviskách či šéfkuchárov v kuchyni. Aj preto nebolo...
Jahňací hrebienok na zelerovej slame, pyré s čierneho koreňa, karamelizovaný baby petržlen s vanilkou, šípkoví demi-glace, maslový chips
Mário ŤapajKuchár, Tatranská Javorina Hlavné jedlo Jahňací hrebienok 800 g Jahňací hrebienok5 g Soľ2 g Čierne korenie mleté5 g Tymian5 g Rozmarín2 ks Strúčiky...